Вы находитесь здесь: Главная > Продукты питания > Nutiva, Органический кокосовый сахар, 1 фунт (454 г): для худеющих — нестареющих ;-)

Nutiva, Органический кокосовый сахар, 1 фунт (454 г): для худеющих — нестареющих ;-)

Есть сахар и не толстеть?
Есть сахар и не стареть?
Такое возможно?
Да!

Главное — есть правильный сахар! Например, кокосовый сахар с низким гликемическим индексом:

Nutiva, Органический кокосовый сахар, 1 фунт (454 г)
(Nutiva, Organic Coconut Sugar, 1 lb (454 g))


Это словосочетание — «гликемический индекс» — вы слышали уже тысячу раз, что же это такое, и как с его помощью худеть и оставаться молодым, давайте разбираться…

Гликемический индекс (ГИ) — это скорость повышения сахара (глюкозы в крови) при употреблении того или иного продукта. Кроме того, это и скорость обратной реакции организма в виде выброса инсулина в ответ на поступивший в кровь сахар из употребленных углеводов.

Для определения ГИ разных продуктов берется относительная величина в виде ГИ обычного сахара.
ГИ сахара = 100

Чем выше ГИ, тем быстрее повышается уровень сахара в крови, и, если поступившая с этим сахаром энергия не расходуется, то весь объем поступившей глюкозы откладывается в запасы. Угадайте, куда? ))) Правильно, в бедра, в живот, в бока и прочие «жиросодержащие» радости.

ГИ зависит от:

  1. Вида углеводов — вспоминайте… «быстрые углеводы», «медленные углеводы» — слышали же? Так вот, «быстрые» углеводы быстрые, потому что они усваиваются быстро, медленные — соответственно
  2. Содержания клетчатки — пищевых волокон
  3. Способе приготовления пищи — тушение, варка, жарка; ГИ сырой моркови = 32, вареной = 85, т.к. овощи в процессе варки приобретают все признаки сахара; картофель фри = 101!!!

Лучший способ употребления овощей (особенно таких как морковь) — в сыром виде, либо на пару.

Идеальным для употребления считаются продукты с ГИ = 45 — 50! 
ГИ рассматриваемого нами кокосового сахара = 35!

Это означает, что поступившая из кокосового сахара глюкоза усваивается медленно, не вызывая резких скачков инсулина в крови и не стимулируя дополнительно процесс гликации коллагена в коже. Вот мы и добрались до самого интересного и страшного — процесса гликации. 

Гликация — это необратимый процесс, при котором поступившая в кровь глюкоза присоединяется к коллагену клеток, вызывая отвердение волокон.

Глюкоза крепится на коллагене, как бусины на нитке, коллаген провисает, теряет эластичность, приобретает твердость и со временем «фиксируется», внешне это выглядит как образование морщин, дряблость кожи, потеря тургора. Но это еще не все «прелести» — конечным продуктом процесса гликации является образование оксидантов. Да-да, это те ребята (свободные радикалы), у которых не хватает одного электрона, и для того чтобы восполнить этот электрон, они набрасываются на хорошие клетки в организме и отнимают его у них. В результате чего клетки организма накапливают токсины, происходит сбой в обменных процессах.

Примечательно, что по степени влияния на организм механизмов старения, возраст, как таковой, занимает лишь третье место! На первом месте — фотостарение (UV-излучение солнца), на втором — процесс гликации!

Вернемся к нашему сахару с ГИ = 35. Надо ли объяснять, что такой низкий ГИ не будет способствовать усилению процесса гликации коллагена?

Итак, мы выяснили, что кокосовый сахар от Nutiva:

    • способствует похудению и оздоровлению организма
    • препятствует процессу гликации коллагена в коже

…т.к. имеет низкий гликемический индекс.

Хоть этот сахар и назван «кокосовым», у него нет ярко выраженного кокосового вкуса. Он, скорее, карамельный. Не приторно-сладкий. Имеет коричневую окраску. Производится из сока бутонов кокосовых цветов. Подходит для обычного употребления, как если бы вы ели привычный сахар. 

Оставить комментарий